Актуальные темы: 
Архив номеров "Щит и меч" 2007 год

Магия в скорлупе

О необычных, магических, свойствах куриного яйца знали еще наши предки.

Традиции
О необычных, магических, свойствах куриного яйца знали еще наши предки. Окрашенными их клали на полочку в красном углу - для предохранения от хвори и других бед. Бездетным женщинам дарили яйца с изображением курицы. Новоселам - с нарисованными растениями (символом достатка). Вообще, писанки - яйца с нанесенным на них узором - издавна играли роль амулетов, оберегов, дарующих удачу и защиту от злых сил. Крестьяне, в надежде получить богатый урожай, в первую и последнюю борозды поля закапывали яйца с изображением пшеничных колосьев.

Пчеловоды клали под улей яйцо, окрашенное в желтый цвет. Для защиты от пожара в доме хранили писанки с голубым и зеленым орнаментом.

Схожие обычаи с незапамятных времен были и у других народов. Англосаксы, например, клали окрашенные яйца в могилы во время похорон... Приносили в дар Эостре, богине возрождения и воскрешения.

Египтяне также помещали крашеные яйца в захоронения, а древние греки оставляли их на свежих могилах умерших. Все это совершалось в надежде на могущественную магическую силу яйца, способствующего воскрешению.

Итак, как же красить яйца? И в какой цвет?

Не следует забывать, что особой силой, дающей нам удачу и здоровье, обладают именно яйца, окрашенные природными красками. Вот несколько простейших рецептов.

Желтый цвет получается от корня куркумы (его можно приобрести в отделе пряностей любого супермаркета). Примерно 1/8 часть чайной ложки дает светло-желтый цвет. Еще чуть-чуть куркумы - и вы получите оранжевый.

Красный цвет дает корень марены.

Светло-оранжевый, абрикосовый, коричневый цвета получают от самой обычной луковой шелухи.

Светло-зеленый цвет - мать-и-мачеха и папоротник-орляк.

Желто-зеленый оттенок - из морковной ботвы.

Серовато-синий цвет - из различных ягод черники, брусники или голубики (ягода должна быть замороженной с прошлого года) с каплей уксуса. Если оставить яйца остывать в этом же красителе, можно получить более густой, серо-фиолетовый оттенок.

Голубой (как яйца малиновки) цвет дают внешние листья краснокочанной капусты.
Мраморный цвет - этот способ окраски чайными листьями пришел к нам с Востока. Он придает яйцам не только неповторимую красивую раскраску, но и нежный вкус.

Для этого положите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 5 минут. Охладите, покатайте яйца по столу, чтобы скорлупа потрескалась со всех сторон, но не очищайте. После этого снова положите в кастрюлю, добавив 2 столовые ложки чайных листьев и специи (2 штуки бадьяна и 2 - 3 стручка кардамона). Залейте водой и кипятите 1 час 30 минут. Охладите в холодной воде и очистите от скорлупы.

Юрий ВАСИЛЬЕВ

Другие материалы раздела
Ее Величеству Невесомости мое глубокое почтение
Гость редакции - Герой Советского Союза космонавт Александр Серебров.
саркома легких столицы
Андропов знал лекарство от гриппа
“Две тысячи 927 детей Подмосковья заболели острыми респираторными заболеваниями!”, “В области объявлена эпидемия!”, “ОРВИ шагает из Сибири!”, “На подлете” - куриный грипп!”
Рукопожатие с мечтой
До недавнего времени Артем Семынин не мог ответить, когда его день рождения и как называется город, в котором живет.
Поздравляет Министр внутренних дел генерал армии Рашид Нургалиев
Новости 24
Интересное в сети
© 2006-2013 Информационное издание Симеч. Все права защищены.
При использовании материалов ссылка на www.simech.ru обязательна.
E-mail:contact@simech.ru
Размещение рекламы: reklama@simech.ru
Часть материалов может содержать информацию,
не предназначенную для пользователей младше 18 лет.

Архив номеров газеты "Щит и меч" | www.simech.ru